resep martabak manis cokelat kacang enak dan lembut.

cara membuat martabak manis coklat kacang lembut dan enak

bahan martabak: 1. tepung terigu protein tinggi seperempat kilo 2. gula pasir secukupnya 3. air secukupnya 4. garam sepucuk sendok teh 5. fermipan sepucuk sendok makan toping: 1. meseseres cokelat 2. kacang tanah (disangrai) 3. mentega cara membuat: bikin biang dulu, caranya vermipan dicampur dengan air hangat, gula pasir dan sedikit terigu, (airnya harus hangat, jangan terlalu panas karena ragi bisa mati kalau airnya terlalu panas). lalu aduk dan diamkan 10 menit. sambil menunggu biang. kita siapkan adonan martabak, terigu, gula pasir, garam dan air campur sampai adonan kental. (tidak encer dan tidak terlalu kental. aduk adonan sampai benar-benar tidak menggumpal. setelah itu campurkan biang fermipan tadi dengan adonan martabak. diamkan selama kurang lebih lebih 2 jam tunggu sampai adonan mengembang dan keluar buih. setelah 2 jam dan muncul buih, kita siapkan teflon dan panaskan dengan api kecil. aduk adonan sampai gelembung kecil itu hilang, supaya adonan tidak empuk (maratabak itu kenyal tidak empuk ya gays). olesi teflon dengan mentega sedikit supaya tidak lengket. setelah teflon panas, adonan bisa dituang. jangan tutup teflon sampai adonan bolong-bolong dan bersarang. setelah adonan bolong-bolong, taburi dengan gula pasir secukupnya setelah itu baru tutup adonan. tunggu kurang lebih 3 menit buka tutupnya dan lihat apakah adonan sudah coklat, kalo sudah, adonan martabak siap diangkat. setelah diangkat, olesi martabak dengan mentega atau margarin sampai kreami. poyong menjadi dua bagian lalu taburi dengan meseseres dan kacang yang sudah disangrai. beri sedkit krim susu lalu gabungkan 2 martabak tadi. untuk bagian luar olesi kembali dengan margarin. potong martabak sesuai selera dan martabak siap untuk disantap. n.b. untuk seperempat terigu bisa menghasilkan 3 martabak. selamat mencoba..